「藤野ベーグル工房」の創業者。“地域密着の身体に優しい商品”をテーマとし、国産小麦や天然酵母、藤野や津久井を中心とした相模原の地場食材を多く使用したベーグルを作っている。活動内容としては、ベーグル製造・販売だけではなく、農産物直売所・ファーマーズマーケット、カフェ、喫茶店などでの出店や、通信販売など多岐にわたる。